Seafood Processing Industry Statistics

Ce qu’est cette statistique

Seafood Processing Industry Statistics· ㅇ시·군·구→시·도→해양수산부

Termes clés

수산피혁품 : 수산동물을 원료로 하여 가공한 가죽제품한천 : 홍조류중의 한천성분(다당류)을 물리적 또는 화학적 방법에 의하여 추출, 응고, 건조시켜 만든 제품어분･어비 : 어분은 어류 및 기타 수산동물을 자숙, 압착, 건조하여 분쇄한 것 또는 소건하여 분쇄한 것을 말하고, 어비는 어류 및 기타 수산동물을 자숙, 압착, 건조하되 분쇄하지 않은 것 어간유･어유 : 어간유는 수산동물의 간장에서 추출한 유지 또는 이를 원료로 하여 농축한 것으로서 비타민A를 함유한 것을 말하며, 어유는 수산동물에서 추출한 유지 조미가공품 : 조미료를 첨가하여 조림, 건조 또는 구워서 만든… Lire la suite

수산피혁품 : 수산동물을 원료로 하여 가공한 가죽제품한천 : 홍조류중의 한천성분(다당류)을 물리적 또는 화학적 방법에 의하여 추출, 응고, 건조시켜 만든 제품어분･어비 : 어분은 어류 및 기타 수산동물을 자숙, 압착, 건조하여 분쇄한 것 또는 소건하여 분쇄한 것을 말하고, 어비는 어류 및 기타 수산동물을 자숙, 압착, 건조하되 분쇄하지 않은 것 어간유･어유 : 어간유는 수산동물의 간장에서 추출한 유지 또는 이를 원료로 하여 농축한 것으로서 비타민A를 함유한 것을 말하며, 어유는 수산동물에서 추출한 유지 조미가공품 : 조미료를 첨가하여 조림, 건조 또는 구워서 만든 제품 및 패류 자숙시 유출되는 액의 유효성분을 농축하여 만든 간장류(쥬스류)등의 제품(단, 식염을 첨가 또는 식염수에 단순히 침지하여 만든 제품은 이를 조미가공품으로 취급하지 아니한다.)연제품 : 어육에 소량의 소금 및 부재료를 넣고 갈아서 고기풀을 만든 다음 이것을 가열, 응고시켜 만든 탄력성 있는 겔(gel) 상태의 가공제품수산물가공업 : 판매를 목적으로 하는 수산동식물을 직접 원료 또는 재료로 하여 식료, 사료, 비료, 호료, 유지 또는 가죽을 제조 또는 가공하는 사업 수산제품 : 판매를 목적으로 수산동식물의 보존 또는 가치 증대를 위하여 육상 또는 선상에서 어획물 또는 양식 수확물을 가공한 제품건제품 : 수산동식물의 수분을 감소시키기 위하여 건조하거나 말린 제품 - 소건품 : 생것을 그냥 또는 수세 후 패류는 탈각 후 건조시킨 것 (해조류를 건조시킨 것은 제외)- 염건품 : 소금물에 적시거나 소금을 뿌린 후 건조시킨 것- 자건품 : 찌거나 삶은 후 건조시킨 것(자숙, 압착, 탈지 후 건조하여 원형을 보존하는 것을 포함) 염장품 : 수산동식물을 식염에 절여 부패되지 않도록 한 제품염신품 : 어패류에 식염을 가하여 숙성 발효시킨 젓갈, 식염과 조미료 등을 가하여 숙성 발효 시키거나 조미한 조미(양념) 젓갈, 식염과 익힌 곡류 및 조미료 등을 가하여 숙성 발효시킨 생선식혜 및 젓갈을 여과한 액젓(액상젓갈)등의 제품통조림품 : 수산동식물을 원료로 하여 조리한 후 관 또는 병 등에 살재임, 탈기, 밀봉, 가열살균, 냉각 등의 공정을 거쳐 가공한 제품냉동품 :산동식물을 원료로 하여 원형, 처리 또는 가공하여 동결시킨 제품 - 원형동결품 : 수산동식물을 원료로 하여 전 처리과정을 거치지 않고 원형 그대로 동결시킨 제품 - 처리동결품 : 수산동식물을 수세, 처리, 선별, 칭량 등의 전처리 과정을 거쳐 보통 그대로 소비자에게 판매할 것을 목적으로 포장, 동결한 냉동품 해조제품 : 해조류 중에 이물질을 제거, 정선하고 수분을 감소시킨 제품

Pourquoi elle est produite

수산물가공제품 생산실태를 파악하여 수산정책수립의 기초자료로 활용

🔴 Cette explication a été rédigée par l’organisme qui produit la statistique. DATA CLOCK KOREA ne l’a ni interprétée ni résumée. L’original est en coréen ; nous ne le traduisons pas, car le traduire en ferait autre chose que les mots de l’organisme.